¿Miel Cristalizada?

Si la miel está cristalizada, no tiene nada que ver con que esté echada a perder!

Aunque pudiese parecer no tan atractiva la presentación a simple vista, es tu garantía de que la miel se encuentra en su estado más natural (sin procesar y sin conservadores). El proceso de la miel finaliza al momento de que se cristaliza, pues la glucosa de la miel se solidifica (algo que al ser adulterada, tarda más en que esta etapa se presente). No olvides que la miel está en su mejor punto, puede llegar a ser más práctica y en ocasiones el sabor es mucho más delicioso.

Si prefieres des-cristalizar la miel, puedes hacerlo tu mismo desde casa aunque en realidad al someter el producto al calor puede llegar a perder algunas de sus propiedades (¡Ojo! esto sucede cuando sobrepasa la temperatura de los 43 grados centígrados). De ser que quieras realizar este proceso solamente coloca el frasco o la penca en la bolsa al vació a baño maría en una olla de agua caliente sin que supere los 43 grados centígrados.